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カンボジアの食べ物

カレー

UNTAC時代の話なんですけど、
だんなさんは、バングラデシュ人に、レトルトカレーをもらって食べて、
「なんて、おいしいんだ。」
と、思ったと。

あれが、初めての外国のカレーでした。でも、あれは、日本のカレーだったのかななんて言うけど、なんでバングラデシュ軍が日本のカレーを持っているの?って思います。


カンボジアで、カレーといえば使う肉は鳥。
カンボジアはやはり鳥がおいしいから、それは納得です。
魚のカレーもあるし。
カンボジアのカレーは、スープカレーです。
カレーはカレーなんですけど、カレーといわないのも私から見ればカレー。ソムローなんとかっていう名前でも、カレーかなって思うのはあります。
だんなさん、見ても、食べても、これは、カレーで、これはソムロー何とかだと言うのはわかるけれど、どうしてかは、よくわからないって。これだから、料理のできない人ってのは。
だんなさんの推測によると、スターアニス(八角)が入っているのがカレーで、入っていないのはカレーと呼ばないんじゃないかってことです。
スターアニスのことはカンボジアではカレーと呼んでいます。
豚の角煮でもちょっと本格的に作ってみようかと八角を買ったら、
「これ、カレーだね。」
と言われて、????でした。カレーじゃないけどって言ったけど、カンボジアではカレーということでした。なんのこっちゃ。



全然関係ないんですけど、この頃はお昼にもっぱら麺。
今日は、冷たいうどんにしたのですが、つゆに生卵を入れれば、
ああ、おいし~と、うっとりでした。
やっぱり、生卵はいいなあ。生卵LOVEです。
ついでに、うどんやそばにのりってのはあった方がいいんですけど、ラーメンにのりって、何事でしょうか!もう、私にとってはありえない組み合わせ。のりなんて、スープに溶けちゃってもどうなのって状態だし、いつ食べるんだろ。わたしは、ラーメン屋さんでのりを入れているところは駄目だなって、決め付けます。のりが入っていたら、出てきたら、即効取り出して、食べて、無かったことにしています。
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テーマ : カンボジア
ジャンル : 海外情報

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Author:molis
モリス 日本人 
カンボジア、シェムリアップ在住 
30代
カンボジア人夫1人、
こども2人