極楽王国　カンボジア

ドクダミがそこここでかわいい白い花を咲かせていました。そろそろ終わりみたいですけど。

だんなさんは、ドクダミを見るたびにおいしそう、食べたいなと言います。
カンボジアでは、ドクダミはかなり普通に食べます。
調理法は、生です。
ハーブですからね。
しかも、ちょっと乗っけるとか、そんな使い方ではありません。
野菜のように、もりもり食べます。

バンチャエブと一緒に食べたり。

産後にお茶にして飲む習慣もあります。

日本では薬のイメージではないでしょうか。
あまり、生でバクバク食べる人はいないかな？
わたしも日本では食べたことありませんでした。
あ、カンボジアで食べたら、けっこう違和感ありませんでした。くせもなかったです。

そんなカンボジアでのドクダミの名前は
「チー　チゥアップ」
チーは、香草を指して、チゥアップは生魚等の生臭いと言う意味です。

なーんだ、やっぱり、カンボジア人でも、臭いって思うのね。
でも、ドクダミを食べる人は特別な人ではなく、日本でいえば、キャベツくらいの感覚です。ね、普通でしょ。

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