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カンボジアの食べ物

旬です

ドリアン2

今はそこらじゅうでドリアンが売られています。
市場ではもちろん、道端とかどこでもあります。

果物は○キロいくらという計算で売っているのですが、ドリアンもそうで、それは皮付きの重さなんです。
1個2キロとか3キロとかでも、食べる中身はそれほどありません。
また、あけてみないとどれだけ入っているかわからないのです。大きいのを選んだのに、中身はあまり入っていないで小さい方がぎっしり入っていたとか、そんなこともあります。とにかくよく熟したものを選ばないと駄目です。
まだ熟していないのは身が硬いです。熟したものは柔らかくクリーミーになります。
ただ、皮がとっても硬いし、痛いので、熟したかどうかを外側から判断することは熟練の技が必要です。

ドリアンは買ったところで剥いてくれて、このように身だけを入れてくれますので、剥いたときに、まだ熟していないものだと違うものに換えてくれます。

そんなわけで、最近毎日のようにドリアンを食べてます。
おいしいですよ!
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テーマ : カンボジア
ジャンル : 海外情報

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Author:molis
モリス 日本人 
カンボジア、シェムリアップ在住 
30代
カンボジア人夫1人、
こども2人