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カンボジアの食べ物

コリアンダー

コリアンダーって知ってますか?

世界ではかなりポピュラーな、香草だそうです。

日本ではその独特のにおいから定着しなかったみたいです。
わたしも、初めて食べたのはタイだったと思います。
タイに行って、コリアンダーなしで、過ごすことは無理な感じがするくらいよくお料理に使われてます。

もちろんカンボジアでも、使われます。
チータンチャイというそうです。

わたし、はじめは何だコリャと思いましたが、今では好きなものです。
日本で見かけると、つい買ってしまうものになってます。つい買ってしまう野菜といえば、セリもそうなんです。今日は、セリと、コリアンダーを見かけて、両方即買いました。

しかし、それらをよく見てみるとなんか似ています。
調べてみたら、コリアンダーはせり科でした。どうりで。

野菜嫌いだった頃から、セリはなんか好きだったんです。


そして、コリアンダーなんに使えばいいかわからないって、思いますか?何でもいいんですよー。今日は、スープ餃子のスープにちぎって乗せました。
そうすると、あら不思議、とたんに普通のスープがアジアーンなスープになってしまいます。
ラーメンに乗せても、やっぱり、いきなりアジアンなラーメンになっちゃいます。
なんちゃってアジア料理にはコリアンダーお勧めです。
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テーマ : カンボジア
ジャンル : 海外情報

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Author:molis
モリス 日本人 
カンボジア、シェムリアップ在住 
30代
カンボジア人夫1人、
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