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カンボジアの食べ物

うなぎ

昨日は丑の日でうなぎが売れたそうですね。

我が家もうなぎはみんな大好きです。あまりご飯を食べない下の子も好きなので、丑の日にかかわらず、年がら年中うなぎは食べます。

カンボジアはうなぎはオントァンといいます。
カンボジアにもあるんです。
でも、料理法は炒め物か、丸焼き。お店では牛乳鍋。
それが、どれもこれも、日本の様にはさばいてないんです。ただ、ぶつ切りにして、炒めたりするだけ。だから、骨だらけなんです。味は確かにうなぎなのに、なんだかもったいない。

うなぎだけでなく、カンボジアではどんな魚も骨だらけ。食べにくいんですよ。カンボジア人はなんとも思わないのでしょうか?

だんなさんも、うなぎをとった経験ありです。
天然うなぎ。
なんか、カンボジアなのに、おかしいなあ。
1匹、耳のあるうなぎがあったそうです。
そうはいっても、結局それも食べちゃったんですけど。
耳のあるうなぎはコンプーンという動物になるんだと村の人にいわれたんですって。コンプーンは、リスみたいな動物らしいです。だから、コンプーンになるわけはないと、さっさと食べちゃったって。いつもは、当然頭も食べるんですが、耳ありのは、頭を落として、食べたそうです。

自分でうなぎがさばければ、カンボジアでも、うなぎが食べられるんだなー。誰か、うなぎやさんになってくれないかしら。




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テーマ : カンボジア
ジャンル : 海外情報

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Author:molis
モリス 日本人 
カンボジア、シェムリアップ在住 
30代
カンボジア人夫1人、
こども2人
  

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