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カンボジアの食べ物

ノムクリープ

ノムクリープ

これはノムクリープというお菓子です。
クリープはさくさくという意味でそういう音がするからノムクリープ。

後ろにちょっと火が見えますが、直火であぶると、ぶわ~っと膨らんで大きくなります。それをすばやく三つ折にして、形を作って袋に入れます。
中華料理でよく出てくるえびせんべいありますよね。あんなかんじです。あれは油で揚げると初め小さくて硬かったものがぶわ~っと膨らみますが、食感はまさにあれ。これは、初めから硬いわけではないのですが。
味はほんのり甘いです。
この味でも全然オーケーですが、是非ともおしょうゆ味を作ってもらいたいところ。

これは、そこらじゅうで見かけるというものではないので、見かけたら即お買い上げするものリストに載りました。昔からあるお菓子です。
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テーマ : カンボジア
ジャンル : 海外情報

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Author:molis
モリス 日本人 
カンボジア、シェムリアップ在住 
30代
カンボジア人夫1人、
こども2人